Gratin de fenouil au camembert et chorizo

Publié le 15 février 2024 | Dans Cuisine Française Extra Crisp Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 30 Minutes
- Niveau de difficulté

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Osez une association pleine de caractère avec ce gratin de fenouil au camembert et chorizo au Cookeo ! Entre la douceur légèrement anisée du fenouil, le fondant du camembert et le goût relevé du chorizo, cette recette originale transforme des ingrédients simples en un plat ultra gourmand et réconfortant. Facile à préparer au Cookeo, ce gratin est parfait pour surprendre vos invités ou simplement apporter un peu de nouveauté à vos repas du quotidien.

Franchement… avec du camembert coulant et du chorizo dedans, même ceux qui disent “je n’aime pas le fenouil” risquent de changer d’avis dès la première bouchée 😄

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Ingrédients

500 g de fenouil
20 cl de lait 1/2 écrémé
1/4 camembert
40 g chorizo doux
25 g gruyère râpé
1 c. à soupe maïzena
1/4 c. à café de curcuma
Sel, poivre
Huile

Instructions

Laver les fenouils et les trancher en très fines lamelles (au robot si possible)
Laver les fenouils et les trancher en très fines lamelles (au robot si possible)
Les faire revenir pendant une dizaine de minutes dans un peu d’huile en mode dorer dans la cuve
Les faire revenir pendant une dizaine de minutes dans un peu d’huile en mode dorer dans la cuve
Ajouter un peu d’eau si besoin en cours de cuisson pour que ça n’attache pas
Ajouter un peu d’eau si besoin en cours de cuisson pour que ça n’attache pas
Ils doivent être fondants
Ils doivent être fondants
Les mettre dans un plat à gratin
Les mettre dans un plat à gratin
Dans un bol, mélanger la maïzena avec un peu de lait
Dans un bol, mélanger la maïzena avec un peu de lait
Saler, poivrer et ajouter le curcuma
Saler, poivrer et ajouter le curcuma
Faire chauffer le lait dans une casserole
Faire chauffer le lait dans une casserole
Quand il est chaud, ajouter la maïzena délayée et laisser épaissir en mélangeant
Quand il est chaud, ajouter la maïzena délayée et laisser épaissir en mélangeant
Ajouter le camembert coupé en morceaux et le chorizo émincé
Ajouter le camembert coupé en morceaux et le chorizo émincé
Mélanger
Mélanger
Verser dans le plat à gratin sur le fenouil
Verser dans le plat à gratin sur le fenouil
Parsemer de gruyère rapé
Parsemer de gruyère rapé
Mettre le plat dans la cuve du Cookeo éteint, sur une grille
Mettre le plat dans la cuve du Cookeo éteint, sur une grille
Poser l’extra crisp sur la cuve
Poser l’extra crisp sur la cuve
Programmer 180°C pendant 20 minutes
Programmer 180°C pendant 20 minutes
Servir.
Servir.

Nombre de couverts 2-3 personnes
Prêt en : 40 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Légumes, Viande