Mijoté d’agneau aux pommes de terre

Mijoté d’agneau aux pommes de terre

Avec épaule d’agneau (j’ai utilisé des tranches de gigot d’agneau),oignon rouge, ail, carotte, pommes de terre, patate douce(remplacé par un panais), graines de fenouil, graines de moutarde, fond de veau,
farine, huile d’olive.
inspirée d’une recette de Laurent Mariotte, faite en cocotte au four

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A propos du Chef

Marie-Françoise Prudhomme-Mulero

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