Tajine végétarien
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 300g de carottes
- 300g de navet
- 300g de pomme de terre
- 300g de courgette
- 1 citron confit (Uniquement la peau, la chair est amère)
- 100g de raison sec
- 200 cl d'eau (ou le double si vous voulez une sauce plus liquide)
- 5 c.a.s d'épice à tajine
- 3 c.a.s de paprika (si vous avez du paprika fumé c'est encore mieux)
- 1 c.a.c de sel
- 200g d'oignons
Instructions
- Découper les oignons en quartiers, les carottes, les courgettes et les navets en tronçons de taille moyenne, et les pommes de terre en plus petits morceaux
- Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, au bout de 5 minutes rajouter les épices et laisser dorer 2 minutes.
- Ajouter tout le reste des légumes et laisser revenir 10 mins
- Ajouter les raisins secs et le citron découpé en petits dès
- Bien mélanger, ajouter l'eau et lancer la cuisson sous pression pendant 9 minutes.
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 30 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Manon Rozes
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