Echine de porc au caramel

Instructions

1. Tailler l’échine en petits morceaux
   Tailler l’échine en petits morceaux
2. Dans la cuve en mode dorer, faire dorer la viande dans l’huile
   Dans la cuve en mode dorer, faire dorer la viande dans l’huile
3. Ajouter le miel
   Ajouter le miel
4. Laisser caraméliser légèrement
   Laisser caraméliser légèrement
5. Recouvrir d’eau, assaisonner
   Recouvrir d’eau, assaisonner
6. Ajouter le caramel et mélanger
   Ajouter le caramel et mélanger
7. Laisser cuire 10 minutes sous pression
   Laisser cuire 10 minutes sous pression
8. À l’aide d’un économe, éplucher les carottes
   À l’aide d’un économe, éplucher les carottes
9. Les tailler en étoile à l’aide d’un zesteur (si vous avez)
   Les tailler en étoile à l’aide d’un zesteur (si vous avez)
10. Les mettre dans le panier vapeur
    Les mettre dans le panier vapeur
11. Cuire 5 minutes de plus
    Cuire 5 minutes de plus
12. Ajouter la moitié des carottes à la viande et laisser cuire 10 minutes sous pression
    Ajouter la moitié des carottes à la viande et laisser cuire 10 minutes sous pression
13. En mode dorer, continuer la cuisson jusqu’à ce que la viande soit fondante et la sauce légèrement épaisse
    En mode dorer, continuer la cuisson jusqu’à ce que la viande soit fondante et la sauce légèrement épaisse
14. Servir avec du blé et les carottes restantes
    Servir avec du blé et les carottes restantes

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats