Name: Délices de crabe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Extra Crisp

Délices de crabe

Publié le 18 juin 2024 | Dans Extra Crisp Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 15 Minutes
- Niveau de difficulté

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Envie d’une recette fraîche, légère et pleine de saveurs marines ? Ces délices de crabe au Cookeo sont parfaits pour apporter une touche raffinée et gourmande à votre repas ! Avec leur texture fondante et le goût délicat du crabe, ces petites bouchées séduisent aussi bien en entrée qu’en plat léger accompagné d’une salade. Faciles et rapides à préparer au Cookeo, elles sont idéales pour impressionner sans compliquer la cuisine.

Et soyons honnêtes… quand il n’en reste plus une seule dans le plat en quelques minutes, c’est généralement très bon signe 😄🦀✨

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J’ai divisé par 2, la quantité des ingrédients de la recette d’origine vue sur le site Guy Demarle

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Ingrédients

125 g de blancs de poireaux
1 pincée. de sel
10 g d’huile d’olive
175 g bâtonnets de crabe
100 g crème fraîche
2 œufs
Poivre
Pour la sauce citronnée :
65 g de crème fraîche épaisse
0,25 jus citron
1 c. à café de moutarde
38 g beurre
1 c. à café de ciboulette

Instructions

Coupez le poireau en 4
Coupez le poireau en 4
Mettez les morceaux dans un bol mixeur, ajoutez 2 pincées de sel puis mixez
Mettez les morceaux dans un bol mixeur, ajoutez 2 pincées de sel puis mixez
Ajoutez les bâtonnets de crabe, la crème, les œufs et le poivre
Ajoutez les bâtonnets de crabe, la crème, les œufs et le poivre
Ajoutez l’huile d’olive
Ajoutez l’huile d’olive
Mixez selon la texture souhaitée
Mixez selon la texture souhaitée
Garnissez les moules
Garnissez les moules
Mettez les moules dans la cuve du Cookeo éteint
Mettez les moules dans la cuve du Cookeo éteint
Posez l’extra crisp sur la cuve
Posez l’extra crisp sur la cuve
Programmez 180°C pendant 15 minutes
Programmez 180°C pendant 15 minutes
Pendant la cuisson des mousses, préparez la sauce citronnée
Pendant la cuisson des mousses, préparez la sauce citronnée
Faites fondre rapidement le beurre au micro-ondes
Faites fondre rapidement le beurre au micro-ondes
Mélangez avec la crème, la moutarde, le jus de citron et la ciboulette
Mélangez avec la crème, la moutarde, le jus de citron et la ciboulette

Nombre de couverts 5
Prêt en : 20 Minutes
Type de recette : Entrées