
Nouilles asiatiques végétariennes express
Publié le 17 mars 2021 | Dans Cuisine Asiatique | Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero | 0 Commentaire
-
- Temps de Préparation
- Minutes
-
- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Note de la Recette
- (0 /5)
- (0 Note)
- Recette
- Comment
- Description Taille Texte
Ingredients
- 100 g de nouilles chinoises (sèches et sans œuf)
- 40 g de cèpes séchés (si vous avez champignons asiatiques « shitaké » )
- 500 g de choudou
- 1 ciboule
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- Sel, poivre
- 1 c. à soupe de sauce soja
Instructions
- 1. Réhydratez avant tout les champignons séchés dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes
- 2. Faites cuire sous pression les nouilles recouvertes d’eau salée dans la cuve pendant 2 minutes
- 3. Égouttez, ajoutez un peu d’huile pour ne pas qu’elles collent
- 4. Mélangez et mettez de côté
- 5. Découpez les champignons en lamelles bien fines
- 6. Coupez le choudou en lamelles très fines
- 7. Hachez l’ail
- 8. Coupez la ciboulette en rondelles
- 9. Dans la cuve vidée et rincée, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de tournesol en mode dorer
- 10. Quand l’huile est chaude ajoutez les champignons, bien mélanger
- 11. Ajoutez l’ail, puis le choudou
- 12. Mélangez bien et laissez quelques instants en mode dorer
- 13. Ajoutez 5 cl d’eau et faites cuire sous pression 2 minutes, pour faire réduire le chou
- 14. Salez, poivrez
- 15. En mode maintien au chaud, ajoutez les nouilles, ensuite la ciboule
- 16. Mélangez bien et ajoutez la sauce soja
- 17. Mélangez encore
- 18. Servez
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 25 Minutes
- Type de Recetteaccompagnement
A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
En savoir plus sur ce chef..Autres Recettes
Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
- Recettes Cookéo à Découvrir
Noter cette recette
0 Personne Ont noté cette Recette.
Note Moyenne
(0 / 5)
Pas encore de commentaires publiés.