Name: Sauté de porc aux Cèpes à la moutarde
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 600
Cuisine: Cuisine Française

Sauté de porc aux Cèpes à la moutarde

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Nicole Nini |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 10 Minutes
- Quantité
- 600
- 600 gr sauté de porc
- Niveau de difficulté

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Ingrédients

600 gr de sauté de porc
Cèpes (quantité que vous voulez)
Farine (pour le saupoudrage)
Huile
fond de veau dans 20 cl d'eau
2 grosses cuillerées à soupe de moutarde (pour moi à l'ancienne)
20 cl de vin blanc
Facultatif : crème fraîche

Instructions

Faire dorer les morceaux de sauté jusqu'à ce qu'il soient bien dorés
puis les enfariner
Ajouter 20 cl de vin blanc
1 fond de veau (ou autre) dans 20 cl d'eau
2 CS de moutarde
Bien remuer et ajouter les cèpes
Cuisson sous pression (rapide) 10 mn
Vous pouvez rajouter de la crème selon vos goûts et épaissir la sauce en mode mijoté ou doré quelques minutes
Bon appétit !