Bourguignon de sanglier aux cèpes
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 1Kg
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 1Kg de sanglier coupé en cubes
- 30 cl de vin rouge
- 15 cl de fond de veau
- 70 gr de lardons
- 1 oignon émincé
- 3 carottes
- 1 cas d'huile d'olive
- 300 g de cèpes
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre, gingembre en poudre
Instructions
- 1. Verser l'huile dans la cuve
- 2. Ajoutez oignons émincés, carottes coupées en rondelles, sanglier, sel, poivre, gingembre en poudre
- 3. Faire dorer pendant 10mn en remuant régulièrement
- 4. Ajouter le vin, le fond de veau, les cèpes coupés en morceaux et le bouquet garni.
- 5. Cuisson sous pression 35mn
- 6. Servir (encore meilleur le lendemain)
- Nombre de couverts 6
- Prêt en : 1 Minutes
- Type de RecettePlats
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