Name: Poêlée de pommes de terre au choudou WW
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Cuisine: cuisine diététique

Poêlée de pommes de terre au choudou WW

Publié le 16 janvier 2025 | Dans cuisine diététique Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 35 Minutes
- Niveau de difficulté

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D’après une recette Weight Watchers, au chou blanc que j’ai remplacé par du Choudou

Simple, économique et pleine de saveurs, cette poêlée de pommes de terre au choudou WW au Cookeo prouve qu’on peut se régaler avec des ingrédients du quotidien ! Entre les pommes de terre dorées et le choudou fondant délicatement parfumé, cette recette légère et équilibrée est idéale pour un repas réconfortant sans culpabiliser. Facile et rapide à préparer au Cookeo, elle accompagne aussi bien une viande qu’elle se suffit à elle-même pour un dîner tout en simplicité.

Et soyons honnêtes… les recettes les plus simples sont souvent celles qu’on refait encore et encore 😋🥔🥬

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Ingrédients

500 g pommes de terre fermes
1 pincée de sel
600 g Choudou
1 petit oignon
75 g jambon cuit (sans graisse au bord)
1 c. à café d’huile de colza
150 ml bouillon de légumes preparé avec 1/2 c. à café de poudre (j’ai mis un /2 cube)
100 g fromage blanc à 0 %
1 c. à café Herbes italiennes
1 c. à café Paprika en poudre
1 pincée Muscade
Poivre

Instructions

Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée, 10 minutes sous pression
Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée, 10 minutes sous pression
Nettoyer le Choudou
Nettoyer le Choudou
Le couper en lanières
Le couper en lanières
Peler l’oignon
Peler l’oignon
Couper l’oignon et le jambon en dés
Couper l’oignon et le jambon en dés
Jeter l’eau de cuisson des pommes de terre et les couper en rondelles
Jeter l’eau de cuisson des pommes de terre et les couper en rondelles
Faire chauffer l’huile dans la cuve en mode dorer
Faire chauffer l’huile dans la cuve en mode dorer
Y saisir le choudou et l’oignon environ 5 minutes
Y saisir le choudou et l’oignon environ 5 minutes
Ajouter les pommes de terre et le jambon
Ajouter les pommes de terre et le jambon
Faire sauter le tout 8 à 10 minutes
Faire sauter le tout 8 à 10 minutes
Déglacer avec le bouillon
Déglacer avec le bouillon
Mélanger le fromage blanc et les fines herbes
Mélanger le fromage blanc et les fines herbes
Ajouter le mélange à la poêlée
Ajouter le mélange à la poêlée
Faire brièvement cuire le tout
Faire brièvement cuire le tout
Assaisonner avec le paprika et la noix de muscade
Assaisonner avec le paprika et la noix de muscade
Saler, poivrer
Saler, poivrer
Garnir avec du cerfeuil selon velonté et servir
Garnir avec du cerfeuil selon velonté et servir

Nombre de couverts 2
Prêt en : 45 Minutes
Type de recette : Plats