Filet mignon au poire et roquefort

Instructions

1. Éplucher les poires et les couper en quartiers, les faire revenir position dorer avec un peu de sucre pour bien caramélisé le tout
2. Retirer la cuve et réserver
3. Émincer oignon ail et gingembre, faire blanchir les oignons et émietter le roquefort et mélanger avec pas mal de poivre
4. Après avoir couper le filet en 2 farcir avec le roquefort
5. Ajouter ail et gingembre aux oignons et mélanger pendant 1 min . Saler
6. Déposer le filet mignon farçis. Ajouter un petit verre d'eau
7. Passer un mode cuisson rapide / sous pression 25 min
8. En fin de cuisson ajouter les poires caramélisées et mettre maintien au chaud quelques instant juste pour réchauffer les poires

• Nombre de couverts 4
• Auteur / BlogTitia
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Filet Mignon, Poire, Roquefort, Viande