côtes de porc au roquefort

Publié le 14 mars 2019 | Dans Cuisine Française | Par Méméwilly Messin |

- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 9 Minutes
- Niveau de difficulté

Une très bonne recette à base de porc et de fromage, très simple et rapide à réaliser dans votre cookeo. Cette recette nécessite de 9 minutes de cuisson sous pression dans votre cookeo. n’hésitez pas à visiter notre index ou regorge plus de 3000 recettes dédiées au cookeo : https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/

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Note de la Recette

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Ingredients

4 côtes de porc,
2 échalotes
Huile d’olive et planta fin liquide
200g de roquefort ou st-agur
1 verre de vin blanc,
½ verre de crème fraîche
Ciboulette, sel, poivre, piment d’Espelette

Instructions

1. En mode dorer: faire revenir dans l’huile et le planta fin l’échalote, puis les côtes de porc de chaque côté.
2. Réservez.
3. Mettre le roquefort coupé en petits morceaux, mélangez
4. Ajoutez le vin blanc, mélangez, salez, poivrez et piment d’Espelette.
5. Remettre les côtes.
6. Sous-pression pendant 9mn
7. Ajoutez la crème fraîche, remuez.
8. Si trop liquide ajoutez de la maïzena diluée dans du liquide froid. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de ciboulette. *accompagnées de flageolets, morceaux d’une tomate et croquette de pomme de terre, poireaux