Potage au pois cassés et ses chips de jambon

Publié le 8 février 2016 | Dans Cuisine Française | Par Andrée Araes Bourhy |

- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 16 Minutes
- Niveau de difficulté

Une très bonne recette réalisée au cookeo pour 4 personnes et qui prendra 16 minutes de cuisson . Cette recette est idéale en entrée ou pour un plat léger servi avec une salade. Retrouvez notre index dans la section soupe de notre index

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Ingredients

250 g de pois cassés
1 oignon
1 carotte
1 blanc de poireau
1 bouquet garni
4 clous de girofle
1 bouillon cube de volaille
Sel poivre du moulin
1,5 litre d'eau
Crème fraîche
Jambon Serrano
Pain brioché
Huile d'olive

Instructions

1. Nettoyer les légumes.
2. Couper la carotte et le blanc de poireau en rondelles.
3. Piquer l'oignon avec les clous de girofle.
4. Mettre dans la cuve les pois cassés, les rondelles de carotte et de poireau , l'oignon, le bouquet garni, le bouillon cube, l'eau.
5. Saler et poivrer.
6. Mettre en cuisson rapide 16 min.
7. Faire frire les tranches de jambon dans un peu d'huile d'olive.
8. Faire griller les tranches de pain brioché dans une poêle imbibée d'un peu d'huile d'olive.
9. Au moment de servir ajouter 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, décorer de chips de jambon et de morceaux de pain grillé.