
Soupe détox brocoli roquette
Publié le 17 mars 2021 | Dans Cuisine Française | Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero | 0 Commentaire
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Ingredients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail tranchée finement
- 1/2 oignon jaune coupé en gros dés
- 1 tête de brocoli coupée en petits fleurons
- 250 ml d’eau (plus si vous désirez une soupe moins consistante)
- 1/4 c. à café de gros sel et de poivre noir fraîchement moulu
- 80 g de roquette
- 1/2 citron
Instructions
- 1. Chauffer l’huile dans la cuve en mode dorer
- 2. Ajouter l’ail et l’oignon et faire revenir pendant 1 minute
- 3. Ajouter le brocoli et cuire pendant 4 minutes
- 4. Ajouter l’eau, le sel, le poivre
- 5. Ajouter la roquette avec 80 ml d’eau
- 6. Cuire 4 minutes sous pression
- 7. Verser la soupe dans un mixeur , et réduire en une purée bien lisse
- 8. Servir la soupe avec un peu de citron frais
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 19 Minutes
- Type de RecetteSoupes
A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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