Toutes les publications : Andrée Araes Bourhy

Toutes les Recettes ou Publications classées par Andrée Araes Bourhy

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Poêlée de châtaignes et fenouil

0 Sur 5 15 Minutes

Avec châtaignes, fenouil, échalote, cube de bouillon de légumes, c. à soupe d’huile, Sel, poivre, persil plat.

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Truite au fromage blanc

0 Sur 5 20 Minutes

Avec truite, champignons de Paris, échalote, bouquet garni, œuf + 1 jaune, fromage blanc (0 % de matières grasses) crème fleurette, Maïzena, vinaigre, beurre, Curry en poudre, Sel, poivre.

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Petits manchons de canard confits sur paillasson de pommes de terre

0 Sur 5 30 Minutes

Avec manchons de confit de canard, grosses pommes de terre bintje ou bf15, beurre ( je n’ai pas mis), huile, ciboulette, champignons des bois ( j’ai mis des champignons ...

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Rôti de bœuf et pomme de terre

0 Sur 5 23 Minutes 1 gigot de bœuf et 800g de pomme de terre

Délicieuse recette et facile en plus !

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Traiteur professionnel : quel est le matériel indispensable ?

Les traiteurs professionnels sont souvent amenés à transporter des matières premières ou des préparations d’un lieu à un autre. Il peut s’agir d’un point de vente ou d’un lieu de prestation. Au vu de ce processus assez sensible et complexe, il est impératif de disposer de tout l’équipement nécessaire. Cela permettra d’assurer le transport des […]

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Tout ce qu’il faut pour l’extra Crisp

On vous l’a présenté il n’y a pas longtemps : L’Extra Crisp : un appareil ou plutôt un appareil accessoire super complémentaire pour votre cookeo : retrouvez d’ailleurs l’article dédié ICI Vous l’avez remarqué toute la communauté craque petit à petit et chacun y va de ses astuces comme tous les accessoires que l’on peut […]

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Quels sont les différents types de fromages existants ?

Il existe une très grande variété de fromages. C’est d’ailleurs cette diversité qui place ce produit dans le patrimoine gastronomique français. Pour la réalisation de vos plats, vous pourrez le sélectionner en fonction de sa texture et du lait utilisé. Quels sont les types de fromages existants ? Pour le découvrir, lisez cet article. Les pâtes […]

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Accessoires pour votre extra crisp

Vous l’avez découvert il y a peu sur le site sur ce LIEN mais aussi sur tous les groupes car c’est THE accessoire du moment : L’Extra crisp. Petit appareil qui remplace la fonction four et qui se pose sur le cookeo. Fini le trop de vaisselle, on peut tout faire dans la cuve. Si […]

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