Name: Poêlée campagnarde aux gésiers de volaille confits
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Cuisine Française

Poêlée campagnarde aux gésiers de volaille confits

Publié le 9 février 2024 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

0 Commentaire

- Temps de Préparation
- 30 Minutes
- Temps de Cuisson
- 20 Minutes
- Niveau de difficulté

Marque-page1

Avec ses saveurs rustiques et généreuses, cette poêlée campagnarde aux gésiers de volaille confits au Cookeo promet un vrai moment de gourmandise. Entre les pommes de terre fondantes, les légumes savoureux et les gésiers délicatement confits, cette recette facile et rapide réchauffe les tables familiales en toute simplicité. Parfaite pour un repas complet, économique et plein de goût, elle apporte cette touche authentique des plats du terroir que l’on adore retrouver en cuisine. Une idée parfaite pour cuisiner les gésiers de volaille autrement avec votre Cookeo !

Attention, cette recette pourrait provoquer un silence total à table… uniquement interrompu par le bruit des fourchettes 😋 Retrouvez encore plus d’idées gourmandes sur Instagram Recettes Cookeo Moulinex et Facebook Cookeojbh

Imprimer

A lire aussi

Ingrédients

500 g de pommes de terre à chair ferme pas trop grosses (coupées en morceaux si elles sont trop grosses)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
2 oignons
100 g de champignons de Paris
150 g gésiers confits de volaille (poulet) en sachet
1 c. à soupe de graisse de canard (récupérée dans le sachet)

Instructions

Epluchez les pommes de terre
Epluchez les pommes de terre
Les cuire sous pression 10 minutes dans le panier vapeur, avec 20 cl d’eau dans la cuve
Les cuire sous pression 10 minutes dans le panier vapeur, avec 20 cl d’eau dans la cuve
Dans la cuve en mode dorer, faites fondre la graisse de canard et l’huile d’olive
Dans la cuve en mode dorer, faites fondre la graisse de canard et l’huile d’olive
Faites revenir les pommes de terre, les oignons coupés finement en lamelles et la gousse d’ail finement ciselée
Faites revenir les pommes de terre, les oignons coupés finement en lamelles et la gousse d’ail finement ciselée
Quand les pommes de terre commencent à être légèrement dorées, ajoutez les champignons et les gésiers confits
Quand les pommes de terre commencent à être légèrement dorées, ajoutez les champignons et les gésiers confits
Continuez à faire rissoler toujours en mode dorer cette poêlée pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
Continuez à faire rissoler toujours en mode dorer cette poêlée pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
Salez et poivrez au moulin
Salez et poivrez au moulin
Servez chaud
Servez chaud

Nombre de couverts 4
Prêt en : 50 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Légumes, Viande