Pommes de terre salardaises aux émincés confits de gésiers de canard
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 120 g de confits de gésiers de canard en émincés
- 300 g de pommes de terre en rondelles
- 2 c. à soupe de graisse de canard
- 2 gousses d’ail émincées
- Fleur de sel
Instructions
- 1. Plonger le paquet d’émincés dans l’eau tiède
- 2. Sortir les gésiers et récupérer la graisse
- 3. En mode dorer, faire revenir rapidement les gésiers
- 4. Les mettre de côté
- 5. Bien sécher les pommes de terre avant de les mettre à cuire
- 6. Mettre la graisse de canard et la graisse récupérée dans la cuve
- 7. Attendre 1 minute en mode dorer
- 8. Ajouter les pommes de terre
- 9. Faire cuire en mélangeant de temps en temps, pendant 10 minutes
- 10. Ajouter l’ail et continuer à cuire 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps
- 11. Arrêter le mode dorer
- 12. Mélanger de nouveau
- 13. Ajouter les émincés de gésiers
- 14. Mettre le Cookeo en maintien au chaud couvercle fermé pendant 10 minutes
- 15. À la fin de la cuisson, ajouter le sel
- 16. Servir
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 45 Minutes
- Type de RecettePlats
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