Bat’parmentier

Publié le 13 janvier 2021 | Dans Cuisine Française | Par Peuch |

- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 8 Minutes
- Quantité
- 300 gramme de gésier de canard ou poulet/ 3 steaks hachés ou 400gr de viande haché/ 650 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes/ 800 g de maïs en conserve égoutté/ 90 g de beurre/ 12 cl d'eau/ 1 càc de curcuma ou paprika doux/ Sel, poivre/ 150 g de gruyère râpé
- Niveau de difficulté

Note de la Recette

1. Préparer les ingrédients.
2. Préparer de grands ramequins ou un plat à gratin. Préchauffer le four à 200°C.
3. mettre la graisse des gésiers dans la cuve.
4. Mixer les gésiers
5. faire cuire le steak haché et gésiers en égrainant pour avoir un ensemble homogène.
6. Placer dans le plat.
7. Placer les pommes de terre, le beurre, le maïs, l épice et l'eau dans la cuve.Assaisonner
8. Cuissons sous pression 8min
9. Écraser les légumes. Répartir sur la viande.
10. Couvrir de gruyère. Gratiner au four.