Name: Curry de poulet indien au yaourt
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Cuisine: cuisine Indienne

Curry de poulet indien au yaourt

Publié le 18 mars 2024 | Dans cuisine Indienne Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 30 Minutes
- Temps de Cuisson
- 35 Minutes
- Niveau de difficulté

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Faites voyager vos papilles avec ce délicieux curry de poulet indien au yaourt au Cookeo ! Grâce aux épices parfumées et à la douceur du yaourt, cette recette offre une sauce onctueuse et pleine de saveurs qui sublime parfaitement le poulet. Facile et rapide à préparer au Cookeo, ce plat exotique est idéal pour un repas convivial qui change du quotidien, tout en restant simple à réaliser à la maison. Une recette gourmande et réconfortante qui sent bon les voyages et les épices.

Attention… après cette recette, votre cuisine risque officiellement de devenir l’agence de voyage préférée de toute la famille 😄

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Ingrédients

2 escalopes de poulet
1 gousse d’ail
1 oignon
1,5 yaourt
1 pointe quatre épices
1 c. à café curry
1/2 bâton cannelle
1/2 c. à café cumin en poudre
5 gousses de cardamome
1 pincée filament de safran
Sel, piment de Cayenne

Instructions

Faites revenir l’ail et l’oignon pelés et finement émincés dans la cuve en mode dorer
Faites revenir l’ail et l’oignon pelés et finement émincés dans la cuve en mode dorer
Laissez dorer pendant 3 minutes
Laissez dorer pendant 3 minutes
Ajouter un peu d’eau pendant la cuisson pour ne pas que ça accroche au fond de la cuve
Ajouter un peu d’eau pendant la cuisson pour ne pas que ça accroche au fond de la cuve
Ajoutez les escalopes coupées en morceaux pas trop petits
Ajoutez les escalopes coupées en morceaux pas trop petits
Laissez-les également dorer
Laissez-les également dorer
Battez les yaourts avec les quatre-épices, le curry et le sel
Battez les yaourts avec les quatre-épices, le curry et le sel
Versez sur le poulet
Versez sur le poulet
Faites cuire 15 minutes en mode maintien au chaud couvercle fermé
Faites cuire 15 minutes en mode maintien au chaud couvercle fermé
Après ce temps, ajoutez la cannelle, le cumin, la cardamome, le safran et une pointe de Cayenne
Après ce temps, ajoutez la cannelle, le cumin, la cardamome, le safran et une pointe de Cayenne
Cuire 10 minutes en mode maintien au chaud
Cuire 10 minutes en mode maintien au chaud
Retirez le poulet
Retirez le poulet
Filtrez la sauce et mixez-la pour qu’elle soit bien lisse
Filtrez la sauce et mixez-la pour qu’elle soit bien lisse
Servez le poulet nappé de cette sauce parfumée, accompagné de tagliatelles (ou autres pâtes) ou du riz
Servez le poulet nappé de cette sauce parfumée, accompagné de tagliatelles (ou autres pâtes) ou du riz

Nombre de couverts 2
Prêt en : 65 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : poulet