Filet mignon de porc sauce au porto
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 1 filet mignon de porc de 500 g environ
- 1/2 oignon
- 125 g champignons de Paris
- 20 cl de porto
- 1/2 cube de bouillon de bœuf
- 1 c. à soupe de farine
- 10 cl d’eau
- 1 c. à café de sucre en poudre
- Poivre, sel
- Huile d’olive
Instructions
- 1. Dans la cuve, faire revenir le filet mignon entier dans l’huile d’olive une dizaine de minutes en le retournant de temps en temps
- 2. Retirer le filet mignon et le réserver
- 3. Verser dans la cuve, l’oignon émincé et les champignons coupés en quartiers
- 4. Faire fondre pendant 10 mn environ
- 5. Rajouter le cube de bouillon et bien mélanger
- 6. Saupoudrer avec la farine, remuer et mouiller avec le porto et l’eau
- 7. Verser le sucre et laisser réduire 5 minutes
- 8. Remettre le filet mignon dans la cuve
- 9. Saler un peu et poivrer
- 10. Cuire sous pression 5 minutes
- 11. Ouvrir le Cookeo, retourner le filet mignon, bien mélanger le tout .
- 12. Remettre sous pression 5 minutes
- 13. Retirer le filet mignon et le découper en tranches pas trop fines
- 14. Remettre les tranches dans la sauce et laisser en maintien au chaud environ 15 mn.
- 15. Servir : ici avec une purée maison
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 1 Minutes
- Type de RecettePlats
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