Filet mignon de porc sauce au porto

Instructions

1. Dans la cuve, faire revenir le filet mignon entier dans l’huile d’olive une dizaine de minutes en le retournant de temps en temps
2. Retirer le filet mignon et le réserver
3. Verser dans la cuve, l’oignon émincé et les champignons coupés en quartiers
4. Faire fondre pendant 10 mn environ
5. Rajouter le cube de bouillon et bien mélanger
6. Saupoudrer avec la farine, remuer et mouiller avec le porto et l’eau
7. Verser le sucre et laisser réduire 5 minutes
8. Remettre le filet mignon dans la cuve
9. Saler un peu et poivrer
10. Cuire sous pression 5 minutes
11. Ouvrir le Cookeo, retourner le filet mignon, bien mélanger le tout .
12. Remettre sous pression 5 minutes
13. Retirer le filet mignon et le découper en tranches pas trop fines
14. Remettre les tranches dans la sauce et laisser en maintien au chaud environ 15 mn.
15. Servir : ici avec une purée maison

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 1 Minutes
• Type de recette : Plats