Endives au filet de dinde sauce béchamel façon charlottine

Instructions

1. Nettoyer les endives et entailler le trognon en croix.
2. Placer 20 cl d'eau et les endives dans le panier vapeur.
3. Cuisson rapide 10 minutes.
4. Préparer une béchamel en délayant la maïzena dans le lait froid. Porter le tout à ébullition en y versant le beurre. Saler et poivrer.
5. Eliminer le plus d'eau possible des endives et les rouler dans une tranche de filet de dinde.
6. Les napper de Béchamel.

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 20 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : beurre, dinde, endives, lait, maizena