Endives au filet de dinde sauce béchamel façon charlottine
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 4 tranches de filet de dinde
- 50 cl de lait
- 40 g de maïzena
- 10 g de beurre
- Sel, poivre
Instructions
- 1. Nettoyer les endives et entailler le trognon en croix.
- 2. Placer 20 cl d'eau et les endives dans le panier vapeur.
- 3. Cuisson rapide 10 minutes.
- 4. Préparer une béchamel en délayant la maïzena dans le lait froid. Porter le tout à ébullition en y versant le beurre. Saler et poivrer.
- 5. Eliminer le plus d'eau possible des endives et les rouler dans une tranche de filet de dinde.
- 6. Les napper de Béchamel.
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