Gratin de poireaux et purée

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Gratin de poireaux et purée

Gratin de poireaux et purée

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Ingrédients

  • 250 g de pommes de terre
  • 1 poireau
  • 2 tranches de jambon
  • 20 cl de béchamel pas trop épaisse
  • 40 g de mozzarella râpée
  • 20 g de beurre

Instructions

  1. Couper le blanc du poireau en 2 tronçons
  2. Les mettre dans le panier
  3. Éplucher les pommes de terre, les mettre dans le panier avec les poireaux
  4. Faire cuire 5 mn sous pression dans la cuve dans laquelle vous aurez versé 20 cl d’eau
  5. Enrouler chaque tronçon de poireau dans une tranche de jambon
  6. Écraser les pommes de terre en purée
  7. Étaler les pommes de terre au fond d’un plat à gratin
  8. Disposer dessus les tranches de jambon-poireaux
  9. Verser dessus la béchamel.Parsemer de mozzarella
  10. Enfourner 15 mn à 170° C (au cake Factory 15 mn à 200° en P6 , j’ai mis à dorer ensuite
  11. Déguster chaud
  • Nombre de couverts 2
  • Prêt en : 30 Minutes
  • Type de recette :
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