Endives au gratin et béchamel chorizo-tomate light

Instructions

1. Enlever si nécessaire les premières feuilles des endives, couper le pied et le creuser.
2. Verser 200 ml d'eau dans la cuve et cuire les endives dans le panier vapeur pendant 20 min en cuisson rapide.
3. Récupérer l'eau de cuisson et laisser les endives refroidir et s'égoutter.
4. En mode dorer faire cuire rapidement le chorizo.
5. Mélanger la maïzena avec le jus de cuisson et le verser dans la cuve. Laisser épaissir en remuant.
6. Ajouter peu à peu le lait sans cesser de mélanger, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.
7. Chauffer le four à 200 °
8. Enlever l'eau des endives en les serrant délicatement puis les rouler dans une tranche de jambon.
9. Les déposer dans un plat (ou des plats individuels), arroser de béchamel, saupoudrer d'emmental et passer au four 10 min puis 5 min sous le grill.

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Béchamel, chorizo, concentré de tomate, emmental, endives, Jambon, lait, maizena