Soupe au chou

Instructions

1. Chauffer l’huile d’olive dans la cuve en mode dorer
2. Ajouter le céleri , les oignons, les poivrons et les carottes
3. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres
4. Incorporer l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé
5. Verser le bouillon de volaille
6. Incorporer les tomates et le chou
7. Laisser réduire le chou, poivrer
8. Cuire jusqu’à ce que le chou soit tendre (il doit arriver au niveau du bouillon)
9. Mettre 5 minutes sous pression
10. Incorporer l’origan, le basilic, les flocons de piment rouge, le poivre et le sel si besoin
11. Goûtez le bouillon et rectifiez l’assaisonnement si besoin
12. Servez et dégustez
13. . Vous pouvez servir tel quel ou en velouté après l’avoir mixée dans un blender

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de recette : Soupes