Magret de canard aux raisins et aux poires
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 2 magrets de canard
- 3 poires
- 300 g de raisin blanc
- 1 pointe de "4 épices"
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Instructions
- Faire dorer les magrets incisés côté peau. Les faire colorer sur toutes les faces.
- Vider la graisse et mettre les grains de raisin et les poires coupées en quartiers.
- Saler, poivrer et mettre le vinaigre balsamique et les "4 épices".
- Poser les magrets par dessus, verser environ 100 ml d'eau.
- Cuisson rapide 3 min.
- Retirer les magrets et les fruits cuits pour lier la sauce avec un peu de maïzena.
- Servir les magrets coupés avec la sauce à part.
A propos du Chef
Andrée Araes Bourhy
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