Salade de pois chiches fêta carottes et pousses d’épinards

Instructions

1. Rincez et égouttez les pois chiches
   Rincez et égouttez les pois chiches
2. Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faites chauffer un filet d’huile d’olive
   Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faites chauffer un filet d’huile d’olive
3. Faites revenir les pois chiches et le cumin 5 minutes environ
   Faites revenir les pois chiches et le cumin 5 minutes environ
4. Salez, poivrez
   Salez, poivrez
5. La vinaigrette à l’orange :
   La vinaigrette à l’orange :
6. À l’aide d’un couteau ou d’une râpe, prélevez des zestes d’orange et réservez-les
   À l’aide d’un couteau ou d’une râpe, prélevez des zestes d’orange et réservez-les
7. Coupez les 2 extrémités de l’orange et posez-les à plat
   Coupez les 2 extrémités de l’orange et posez-les à plat
8. Passez la lame d’un couteau entre la chair et l’écorce afin de retirer le peau
   Passez la lame d’un couteau entre la chair et l’écorce afin de retirer le peau
9. Coupez de part et d’autre chaque quartier le long de la membrane blanche jusqu’au centre de l’orange
   Coupez de part et d’autre chaque quartier le long de la membrane blanche jusqu’au centre de l’orange
10. Prélevez les segments sur la moitié de l’orange et pressez le reste
    Prélevez les segments sur la moitié de l’orange et pressez le reste
11. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus d’orange, les zestes d’orange, le vinaigre
    Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus d’orange, les zestes d’orange, le vinaigre
12. Salez, poivrez
    Salez, poivrez
13. La salade :
    La salade :
14. Dans un saladier,versez la vinaigrette
    Dans un saladier,versez la vinaigrette
15. Épluchez et râpez le chou-rave (si vous avez)
    Épluchez et râpez le chou-rave (si vous avez)
16. À l’aide d’un économe, épluchez et taillez des tagliatelles de carottes
    À l’aide d’un économe, épluchez et taillez des tagliatelles de carottes
17. Émiettez la fêta
    Émiettez la fêta
18. Ajoutez les pousses d’épinards
    Ajoutez les pousses d’épinards
19. Ajoutez les suprêmes d’orange coupés en 2
    Ajoutez les suprêmes d’orange coupés en 2
20. Ajoutez les pois chiches au cumin
    Ajoutez les pois chiches au cumin
21. Servez votre salade de pois chiches, fêta à la vinaigrette
    Servez votre salade de pois chiches, fêta à la vinaigrette

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de recette : Entrées
• Ingredient : Légumes