Clafoutis salé d’Endives au magret de canard

Instructions

1. Émincer les endives
   Émincer les endives
2. Dans la cuve en mode dorer, chauffer le beurre et l’huile
   Dans la cuve en mode dorer, chauffer le beurre et l’huile
3. Ajouter les endives, saler poivrer
   Ajouter les endives, saler poivrer
4. Laisser cuire environ 15 minutes en mélangeant régulièrement
   Laisser cuire environ 15 minutes en mélangeant régulièrement
5. Dans un saladier, battre les œufs
   Dans un saladier, battre les œufs
6. Ajouter la crème, le lait avec la maïzena délayée dedans, et la poudre d’amande
   Ajouter la crème, le lait avec la maïzena délayée dedans, et la poudre d’amande
7. Saler, poivrer
   Saler, poivrer
8. Dégraisser les magrets de canard fumé
   Dégraisser les magrets de canard fumé
9. Les émincer
   Les émincer
10. Dans un plat passant au four (ou 3 petits moules à crème brûlée en terre) répartir les endives et les magrets de canard
    Dans un plat passant au four (ou 3 petits moules à crème brûlée en terre) répartir les endives et les magrets de canard
11. Verser le mélange
    Verser le mélange
12. Mettre le plat couvert dans la cuve contenant 25 cl d’eau, sur une grille
    Mettre le plat couvert dans la cuve contenant 25 cl d’eau, sur une grille
13. Cuire sous pression 20 minutes
    Cuire sous pression 20 minutes
14. Enlever le couvercle du plat
    Enlever le couvercle du plat
15. Poser l’extra crisp sur la cuve
    Poser l’extra crisp sur la cuve
16. Programmer 180°C pendant 10 minutes pour faire dorer
    Programmer 180°C pendant 10 minutes pour faire dorer
17. Servir
    Servir

• Nombre de couverts 3
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Légumes, Viande