Brandade de poisson blanc et pommes de terre au chorizo

Instructions

1. Épluchez les pommes de terre
2. Faites-les cuire dans le panier vapeur 14 minutes avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. Détaillez le poisson en dés
4. Faites-le revenir en mode dorer dans la cuve avec le beurre
5. Préparez la brandade
6. Versez dans un saladier le poisson avec les pommes de terre, du beurre, la sauge, le sel, le poivre
7. Réduisez en purée
8. Faites suer le chorizo
9. Servez la brandade arrosée avec un peu d’huile de chorizo et décorée de chorizo
10. (Je l’ai passée un peu sous le gril de l’extra crisp avant)

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats