Name: Merlan roulé au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: Cuisine Française

Merlan roulé au chorizo

Publié le 19 mars 2024 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 8 Minutes
- Niveau de difficulté

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Apportez un peu de soleil dans votre assiette avec ce merlan roulé au chorizo au Cookeo ! Cette recette associe la finesse du poisson à la puissance légèrement épicée du chorizo pour un résultat à la fois gourmand, parfumé et original. Facile et rapide à préparer au Cookeo, ce plat est parfait pour un repas léger mais plein de saveurs, idéal aussi bien en semaine que pour impressionner vos invités sans stress en cuisine.

Entre la douceur du merlan et le caractère du chorizo… c’est un peu le duo improbable qui fonctionne mieux qu’un café un lundi matin 😄

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Ingrédients

3 filets de merlan
6 tranches de chorizo (chorizo en rondelles)
2 c. à soupe de chapelure
1 branche de romarin
Sel, poivre
1 filet d’huile d’olive

Instructions

Couper 6 tranches de chorizo en deux
Couper 6 tranches de chorizo en deux
Assaisonner chaque filet de merlan avec du sel et du poivre
Assaisonner chaque filet de merlan avec du sel et du poivre
Disposer 4 demi-tranches de chorizo sur la longueur de chaque filet en les faisant se chevaucher
Disposer 4 demi-tranches de chorizo sur la longueur de chaque filet en les faisant se chevaucher
Rouler l’ensemble et faire tenir avec un cure-dent
Rouler l’ensemble et faire tenir avec un cure-dent
Mettre dans un plat allant au four et légèrement huilé
Mettre dans un plat allant au four et légèrement huilé
Arroser chaque roulé avec un peu d’huile d’olive
Arroser chaque roulé avec un peu d’huile d’olive
Mettre le plat dans la cuve sur une grille
Mettre le plat dans la cuve sur une grille
Déposer l’extra crisp sur la cuve
Déposer l’extra crisp sur la cuve
Programmer 200°C pendant 8 minutes
Programmer 200°C pendant 8 minutes
Hacher finement le reste de chorizo et le faire revenir à la poêle sans matière grasse
Hacher finement le reste de chorizo et le faire revenir à la poêle sans matière grasse
Ajouter le romarin ciselé et la chapelure
Ajouter le romarin ciselé et la chapelure
Mélanger et faire griller 2 minutes en remuant
Mélanger et faire griller 2 minutes en remuant
Servir chaque roulé de merlan avec un peu de chorizo croustillant, après avoir retiré les cure-dents
Servir chaque roulé de merlan avec un peu de chorizo croustillant, après avoir retiré les cure-dents

Nombre de couverts 3
Prêt en : 18 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Poisson