Name: Pâtes sauce au vin
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: Cuisine Française

Pâtes sauce au vin

Publié le 12 juin 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 20 Minutes
- Niveau de difficulté

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Envie d’un plat simple, économique et plein de caractère ? Les pâtes sauce au vin au Cookeo sont la recette parfaite pour transformer un repas du quotidien en véritable moment gourmand. Avec une sauce parfumée, légèrement relevée et riche en saveurs, ce plat de pâtes séduit par son originalité et sa simplicité. Facile et rapide à préparer avec le Cookeo, il est idéal pour un dîner improvisé qui change des classiques habituels.

Petit avertissement… entre la sauce savoureuse et les pâtes bien enrobées, il y a de fortes chances qu’il ne reste rien dans l’assiette 😄

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Ingrédients

250 g spaghettis
300 ml vin rouge
2 échalotes
1 cube bouillon de volaille
200 ml d’eau de cuisson des pâtes
40 g beurre
Sel, poivre
2 c. à soupe de farine (option)

Instructions

Cuire dans la cuve les spaghettis sous pression le temps indiqué sur l’emballage divisé par 2
Cuire dans la cuve les spaghettis sous pression le temps indiqué sur l’emballage divisé par 2
Émincer les échalotes
Émincer les échalotes
Dans la cuve en mode dorer faire revenir les échalotes dans un peu de beurre
Dans la cuve en mode dorer faire revenir les échalotes dans un peu de beurre
Ajouter une à deux cuillères à soupe de farine
Ajouter une à deux cuillères à soupe de farine
Bien mélanger et ajouter le vin sans cesser de remuer
Bien mélanger et ajouter le vin sans cesser de remuer
Quand le mélange a réduit d’environ 2/3 , ajouter l’eau de cuisson des pâtes et le cube de bouillon
Quand le mélange a réduit d’environ 2/3 , ajouter l’eau de cuisson des pâtes et le cube de bouillon
Cuire sous pression 5 minutes
Cuire sous pression 5 minutes
Ajouter ensuite le beurre
Ajouter ensuite le beurre
Bien mélanger
Bien mélanger
Verser la suce au vin sur les pâtes
Verser la suce au vin sur les pâtes
Les spaghettis vont prendre une joie coration violacée
Les spaghettis vont prendre une joie coration violacée
Servis ici avec une tranche de rumsteck grillée
Servis ici avec une tranche de rumsteck grillée
La sauce peut également servir à accompagner des viandes, des grillades
La sauce peut également servir à accompagner des viandes, des grillades

Nombre de couverts 2
Prêt en : 25 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Pâtes