Poêlée d’émincés de patate douce

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

- Temps de Préparation
- 20 Minutes
- Temps de Cuisson
- 20 Minutes
- Niveau de difficulté

Marque-page0

Envie d’un accompagnement original, sain et plein de douceur ? La poêlée d’émincés de patate douce au Cookeo est parfaite pour apporter une touche sucrée-salée à vos repas 🍠✨ Avec sa texture fondante et son goût légèrement sucré, cette recette facile de patate douce au Cookeo sublime vos plats tout en restant simple et rapide à préparer. Idéale en accompagnement ou même en plat léger, elle apporte couleur et gourmandise à votre assiette !

Attention… même ceux qui disent “je ne suis pas fan de patate douce” risquent de changer d’avis 😄
👉 Pour encore plus de recettes qui changent du quotidien, viens faire un tour par ici (et prépare ta fourchette 😜) :
https://www.instagram.com/recettes_cookeo_moulinex/
https://www.facebook.com/cookeojbh/

Imprimer

A lire aussi

Ingrédients

1 patate douce
35 g de haricots coco (ou de pois gourmands)
1/2 poivron rouge coupé en dés
1 tasse de germes de soja
2 oignons nouveaux en tranches épaisses, et plus 1 pour servir
1 gousse d’ail écrasée
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à café de gingembre râpé
2 c. à café de sirop d’érable
1 pincée de curry en poudre
2 c. à café de vinaigre de riz
Coriandre pour servir
Huile végétale

Instructions

Faites cuire les haricots 7 minutes sous pression dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
Rafraîchissez-les sous l’eau froide et réservez
Faites des spaghettis de patate douce avec un spiraliseur
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’ail, le gingembre, le sirop d’érable, le vinaigre, et le curry
Faites chauffer un filet d’huile dans la cuve vidée
Ajoutez les dés de poivron et faites-les revenir 4 à 5 minutes en mode dorer
Ajoutez la sauce, les patates douces, mélangez délicatement
Ajoutez 5 cl d’eau et cuire 2 minutes sous pression
Ajoutez les haricots (ou les pois gourmands), les pousses de soja, les oignons frais, et poursuivez la cuisson 1 minute sous pression.
Servez parsemé d’oignons frais et de coriandre hachée

Nombre de couverts 2
Prêt en : 40 Minutes
Type de recette : accompagnement