Instructions

• 1. Faites cuite vos carottes en tronçons dans le panier vapeur 7 mn, avec 20 cl d’eau dans la cuve
• 2. Dans un bol, couvrez la polenta d’eau bouillante et laissez gonfler
• 3. Écrasez vos carottes dans un robot ou au presse-légumes pour obtenir une purée un peu granuleuse
• 4. Ajoutez la polenta et l’oeuf
• 5. Mélangez bien pour avoir une pâte assez dense
• 6. Assaisonnez, ajoutez la ciboulette et mélangez de nouveau
• 7. Façonnez des boulettes de la taille d’une noix ( avec les mains humides, c’est plus facile)
• 8. Roulez vos boulettes dans la panure
• 9. Déposez-les dans le panier avec du papier cuisson au fond et 20 cl d’eau dans la cuve
• 10. Faites cuire sous pression 20 mn
• 11. Les sortir du panier délicatement avec le papier cuisson
• 12. Mettez-les à dorer au four en les retournant en cours de cuisson
• 13. Vous pouvez servir ces boulettes avec une sauce au yaourt, concombre et menthe par exemple

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 42 Minutes
• Type de RecettePlats
• Ingredient : carotte