Mini-cakes à la fondue de poireaux

Publié le 13 juin 2023 | Dans cuisine diététique Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 10 Minutes
- Niveau de difficulté

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Envie d’une recette apéritive originale, légère et pleine de douceur ? Les mini-cakes à la fondue de poireaux au Cookeo sont parfaits pour régaler vos invités sans passer des heures en cuisine. Avec leur texture moelleuse et le goût délicatement fondant des poireaux, ces petits cakes salés sont idéals pour un apéritif, un buffet ou même un repas léger accompagnés d’une salade. Faciles et rapides à préparer, ils apportent une touche gourmande et raffinée à toutes les occasions.

Attention… une fois sortis du moule, ils risquent de disparaître avant même d’arriver sur la table 😄

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Ingrédients

395 g de blancs de poireaux émincés
Eau
2 œufs
150 ml de lait
50 g farine
6 g levure chimique
Sel, poivre
5 g persil ciselé
Pignons de pin (facultatif)

Instructions

Faire fondre les blancs de poireaux en mode dorer dans un peu d’eau dans la cuve du Cookeo pendant 10 minutes
Faire fondre les blancs de poireaux en mode dorer dans un peu d’eau dans la cuve du Cookeo pendant 10 minutes
Ajouter de l’eau si besoin
Ajouter de l’eau si besoin
Dans un saladier, battre les œufs
Dans un saladier, battre les œufs
Ajouter le lait, bien mélanger
Ajouter le lait, bien mélanger
Ajouter la farine, la levure
Ajouter la farine, la levure
Mélanger
Mélanger
Saler, poivrer, ajouter le persil
Saler, poivrer, ajouter le persil
Verser la fondue de poireaux dans le saladier
Verser la fondue de poireaux dans le saladier
Mélanger
Mélanger
Répartir la préparation dans des moules à muffins
Répartir la préparation dans des moules à muffins
Mettre les moules dans le cake Factory
Mettre les moules dans le cake Factory
Programme 6 à 180°C pendant 30 minutes
Programme 6 à 180°C pendant 30 minutes
Faire une deuxième fournée
Faire une deuxième fournée
(Ou bien cuisson au four à 180°C pendant 15 minutes)
(Ou bien cuisson au four à 180°C pendant 15 minutes)

Nombre de couverts 12 muffins ( 34 kcal/part)
Prêt en : 1 Minutes
Type de recette : Entrées
Ingredient : Légumes