Name: Gratin de vert de poireaux au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Extra Crisp

Gratin de vert de poireaux au parmesan

Publié le 26 mars 2024 | Dans Extra Crisp Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 25 Minutes
- Niveau de difficulté

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Vous cherchez une idée originale pour cuisiner les poireaux autrement ? Ce gratin de vert de poireaux au parmesan au Cookeo est la recette parfaite pour allier simplicité, gourmandise et anti-gaspi. Grâce au parmesan fondant et au goût délicat des poireaux, ce gratin devient un accompagnement savoureux ou un plat léger idéal pour le soir. Une recette économique et facile qui prouve qu’avec le Cookeo, même les légumes les plus simples peuvent devenir ultra gourmands.

Comme quoi… le vert des poireaux mérite enfin sa revanche après des années passées à finir oublié au fond du frigo 😄

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Ingrédients

200 g de verts de poireaux
2 œufs
50 g de parmesan râpé
1 c. à café bombée de fécule de maïs
200 g de carré frais 0% ou de ricotta si vous préférez
5 cl de crème liquide
Sel
Noix de muscade

Instructions

Lavez bien les verts de poireaux et coupez-les en tronçons
Lavez bien les verts de poireaux et coupez-les en tronçons
Les mettre dans la cuve, recouvrir d’eau et cuire 5 minutes sous pression
Les mettre dans la cuve, recouvrir d’eau et cuire 5 minutes sous pression
Ils doivent être tendres
Ils doivent être tendres
Égouttez, laissez tiédir puis presser entre vos mains pour retirer le maximum de liquide
Égouttez, laissez tiédir puis presser entre vos mains pour retirer le maximum de liquide
Dans un bol, fouettez les œufs avec la maïzena
Dans un bol, fouettez les œufs avec la maïzena
Ajoutez les carrés frais, la crème et fouettez
Ajoutez les carrés frais, la crème et fouettez
Ajoutez 30 g de parmesan râpé, salez, ajoutez un peu de noix de muscade râpée et fouettez
Ajoutez 30 g de parmesan râpé, salez, ajoutez un peu de noix de muscade râpée et fouettez
Ajoutez les verts de poireaux, mélangez et versez dans un plat beurré ou huilé
Ajoutez les verts de poireaux, mélangez et versez dans un plat beurré ou huilé
Parsemez avec le reste de parmesan râpé
Parsemez avec le reste de parmesan râpé
Mettre le plat dans la cuve sur une grille
Mettre le plat dans la cuve sur une grille
Posez l’extra crisp sur le cuve
Posez l’extra crisp sur le cuve
Programmez 190°C pendant 20-25 minutes (à surveiller)
Programmez 190°C pendant 20-25 minutes (à surveiller)
Le gratin doit être pris et doré
Le gratin doit être pris et doré
Laisser légèrement tiédir avant de servir
Laisser légèrement tiédir avant de servir

Nombre de couverts 4
Prêt en : 40 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Légumes