Name: Gratin de poireaux à la cancoillotte
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Extra Crisp

Gratin de poireaux à la cancoillotte

Publié le 28 mai 2023 | Dans Extra Crisp Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 15 Minutes
- Niveau de difficulté

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Le gratin de poireaux à la cancoillotte au Cookeo est une recette légère, fondante et ultra gourmande qui change des gratins traditionnels. Avec ses poireaux délicatement cuits et la célèbre cancoillotte au goût unique et crémeux, ce plat réconfortant séduit aussi bien les amateurs de cuisine simple que les fans de recettes conviviales. Facile à préparer avec le Cookeo Infinity, ce gratin de poireaux est parfait pour un repas du soir rapide, accompagné d’une salade ou d’une viande grillée.

La cancoillotte apporte une texture fondante et savoureuse sans alourdir le plat, pour un résultat aussi gourmand que réconfortant. Une recette Cookeo facile idéale pour faire aimer les légumes à toute la famille… même à ceux qui regardent les poireaux avec méfiance depuis la cantine 😄🥬🧀

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Ingrédients

3 poireaux
1 échalote
2 oeufs
250 ml de lait
120 g de cancoillotte
1 c. à soupe de maïzena
Sel, poivre
Huile

Instructions

Rincer et couper en lamelles les poireaux
Rincer et couper en lamelles les poireaux
Éplucher et émincer l’échalote
Éplucher et émincer l’échalote
La faire revenir dans la cuve en mode dorer pendant quelques instants
La faire revenir dans la cuve en mode dorer pendant quelques instants
Ajouter les poireaux
Ajouter les poireaux
Faire cuire doucement le tout 15 minutes en mélangeant, si besoin ajouter un peud’eau
Faire cuire doucement le tout 15 minutes en mélangeant, si besoin ajouter un peud’eau
Pour terminer,verser 5 cl d’eau , mélanger et cuire sous pression 1 minute afin que les poireaux soient bien fondants
Pour terminer,verser 5 cl d’eau , mélanger et cuire sous pression 1 minute afin que les poireaux soient bien fondants
Dans un saladier, battre les œufs
Dans un saladier, battre les œufs
Incorporer le lait, la cancoillotte (la faire fondre légèrement au micro-ondes avant), la maïzena préalablement diluée dans un peu d’eau, le sel et le poivre
Incorporer le lait, la cancoillotte (la faire fondre légèrement au micro-ondes avant), la maïzena préalablement diluée dans un peu d’eau, le sel et le poivre
Ajouter les poireaux à la préparation et mélanger le tout
Ajouter les poireaux à la préparation et mélanger le tout
Verser l’appareil dans un plat à four (ou dans des ramequins si vous préférez)
Verser l’appareil dans un plat à four (ou dans des ramequins si vous préférez)
Mettre le plat dans la cuve
Mettre le plat dans la cuve
Poser l’extra crisp sur la cuve du Cookeo éteint
Poser l’extra crisp sur la cuve du Cookeo éteint
Programmer 180°C pendant 30 minutes (surveiller et poser un couvercle environ à 20 minutes de cuisson pour que le dessus ne soit pas trop cuit)
Programmer 180°C pendant 30 minutes (surveiller et poser un couvercle environ à 20 minutes de cuisson pour que le dessus ne soit pas trop cuit)
Le gratin est cuit lorsque vous plantez un couteau dedans et que la lame n’est pas humide
Le gratin est cuit lorsque vous plantez un couteau dedans et que la lame n’est pas humide
Servir
Servir

Nombre de couverts 4
Prêt en : 55 Minutes
Type de recette : accompagnement