Name: Duo de spaghetti, pesto, noix, roquette
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Cuisine: cuisine diététique

Duo de spaghetti, pesto, noix, roquette

Publié le 6 juin 2023 | Dans cuisine diététique Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 7 Minutes
- Niveau de difficulté

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Envie d’un plat de pâtes frais, parfumé et plein de caractère ? Le duo de spaghetti au pesto, noix et roquette au Cookeo est la recette idéale pour allier simplicité et gourmandise. Entre le goût intense du pesto, le croquant des noix et la touche légèrement poivrée de la roquette, chaque bouchée est un vrai plaisir. Rapide et facile à préparer, ce plat végétarien est parfait pour un repas léger mais savoureux qui change des classiques.

Petit avertissement… le mélange pesto/noix risque de vous rendre complètement accro dès la première bouchée 😄

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Ingrédients

60 g chèvre frais
80 g spaghetti
1,5 courgette
15 g roquette
1 petite gousse d’ail
30 g noix
4 feuilles basilic

Instructions

Laver les courgettes et les tailler en spaghetti
Laver les courgettes et les tailler en spaghetti
Placer dans un plat allant au micro-ondes, couvrir de film alimentaire et cuire 3 minutes
Placer dans un plat allant au micro-ondes, couvrir de film alimentaire et cuire 3 minutes
Éplucher, dégermer, et hacher la gousse d’ail
Éplucher, dégermer, et hacher la gousse d’ail
La mixer avec les noix, la roquette, le chèvre, et le basilic
La mixer avec les noix, la roquette, le chèvre, et le basilic
Cuire les spaghettis couverts d’eau, sous pression 2 minutes
Cuire les spaghettis couverts d’eau, sous pression 2 minutes
Ajouter les courgettes, cuire de nouveau 2 minutes sous pression
Ajouter les courgettes, cuire de nouveau 2 minutes sous pression
Prélever 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson, les ajouter au pesto.
Prélever 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson, les ajouter au pesto.
Égoutter les spaghetti.
Égoutter les spaghetti.
Mélanger le pesto avec les spaghetti de pâtes et de courgettes
Mélanger le pesto avec les spaghetti de pâtes et de courgettes
Poivrer et déguster
Poivrer et déguster

Nombre de couverts 2
Prêt en : 17 Minutes
Type de recette : accompagnement
Ingredient : Pâtes