Collier d’agneau sur lit de légumes et ses raisins

Instructions

1. Mettre les raisins secs à tremper dans l’eau pour les faire gonfler
2. Pendant ce temps, peler et détailler les oignons en lamelles
3. Éplucher les gousses d’ail
4. Concasser les tomates
5. Déposer les légumes dans la cuve
6. Ajouter les raisins égouttés
7. Saupoudrer l’ensemble de curry et de cannelle
8. Ajouter le bouquet garni et mettre en mode dorer ces ingrédients 5 à 10 mn en remuant
9. Lorsque les légumes commencent à fondre (ajouter si besoin un peu d’eau pour que ça n’attache. pas), y incorporer le collier d’agneau
10. Saler, poivrer
11. Mouiller avec le vin blanc
12. Cuire sous pression 30 mn
13. À la fin j’ai ajouté 2 navets coupés en quartiers et 6 carottes en rondelles et j’ai fait cuire l’ensemble 15 minutes supplémentaires
14. Servir

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 1 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Fruits, Raisin