Instructions

• 1. Lavez, râpez la courgette et faites la dégorger avec un peu de sel
• 2. Épluchez, lavez les pommes de terre
• 3. Les râper, bien les presser dans un torchon pour en extraire le jus
• 4. Presser les courgettes également
• 5. Dans un bol, mettre l’œuf, les épices, le parmesan avec les pommes de terre et les courgettes
• 6. Mélangez
• 7. Posez une feuille de papier cuisson dans un moule à charnière
• 8. Versez la préparation. Bien aplatir. Couvrir
• 9. Posez le moule sur le panier retourné dans la cuve contenant 20 cl d’eau
• 10. Cuire sous pression 10 mn
• 11. Sortir et laisser un peu refroidir
• 12. Garder la feuille de cuisson et retirer le fond du moule
• 13. Posez du film de cuisson sur la préparation
• 14. Retourner le moule en vous aidant du fond du moule, sur le film alimentaire pour cuisson sur le plan de travail
• 15. Enlever le papier ayant servi pour la cuisson
• 16. Disposez les tranches de jambon dessus
• 17. Saupoudrez de gruyère râpé
• 18. Roulez le tout dans le film alimentaire bien serré
• 19. Attacher les bouts
• 20. Mettez le boudin dans le panier
• 21. Versez 50 cl d’eau dans la cuve, posez le panier dedans
• 22. Faites cuire sous pression 10 mn
• 23. Retirez doucement le film et faites gratiner au four

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de RecettePlats