Velouté de légumes

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Velouté de légumes

Velouté de légumes

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Ingrédients

  • Un oignon
  • Deux cuillères d'huile d'olive
  • 4 belles carottes
  • 4 poireaux
  • 3-4 morceaux de céleri rave de la taille d'un oeuf
  • 4 grosses pommes de terre
  • Une tomate
  • 1,2litres d'eau + fond de volaille ou bouillon
  • Sel/poivre (facultatif surtout si pour enfant ne pas en mettre)

Instructions

  1. Éplucher et laver tout vos légumes
  2. Faire Dorer votre oignon
  3. Rajouter les autres légumes et les faire revenir quelques instants
  4. Ajouter l'eau et le bouillon
  5. Mettre le tout sous pression 30 Minutes
  6. Une fois terminé, vous pouvez déguster votre bouillon ou mixer le tout pour un bon velouté !
  • Nombre de couverts 10 à 15 portions de 200 à 250gr
  • Prêt en : 40 Minutes
  • Type de recette :
  • Ingredient :

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