Tarte tatin de tomates au vinaigre balsamique

Instructions

1. Lavez et séchez les tomates cerise
   Lavez et séchez les tomates cerise
2. Coupez-les en deux
   Coupez-les en deux
3. Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faites chauffer l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sucre pour obtenir un sirop
   Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faites chauffer l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sucre pour obtenir un sirop
4. Mélangez constamment pour éviter qu’il brûle
   Mélangez constamment pour éviter qu’il brûle
5. Déposez les tomates dans le fond de la cuve côté chair.
   Déposez les tomates dans le fond de la cuve côté chair.
6. Ajoutez le thym, l’origan, le sel le poivre et cuire sous pression 5 minutes
   Ajoutez le thym, l’origan, le sel le poivre et cuire sous pression 5 minutes
7. Mettre en mode dorer quelques instants pour faire évaporer un peu de jus
   Mettre en mode dorer quelques instants pour faire évaporer un peu de jus
8. Dans le moule rectangulaire du Cake Factory disposez une feuille de papier cuisson
   Dans le moule rectangulaire du Cake Factory disposez une feuille de papier cuisson
9. Mettez les tomates confites côté peau au fond du moule en les serrant bien
   Mettez les tomates confites côté peau au fond du moule en les serrant bien
10. Déroulez la pâte feuilletée découpée en un rectangle un peu plus grand que le fond du moule
    Déroulez la pâte feuilletée découpée en un rectangle un peu plus grand que le fond du moule
11. Posez-la sur les tomates en repliant bien les bords vers l’intérieur du moule
    Posez-la sur les tomates en repliant bien les bords vers l’intérieur du moule
12. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 25 minutes en P6 à 220°C
    Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 25 minutes en P6 à 220°C
13. (Ou au four préchauffé 20 minutes à 200°C)
    (Ou au four préchauffé 20 minutes à 200°C)
14. Laissez tiédir quelques minutes et démoulez la tarte dans un plat de service
    Laissez tiédir quelques minutes et démoulez la tarte dans un plat de service
15. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et dégustez
    Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et dégustez

• Nombre de couverts 4 (350 kcal/la part)
• Prêt en : 50 Minutes
• Type de recette : Entrées
• Ingredient : vinaigre, vinaigre balsamique