Name: Rougail saucisse de Montbéliard et Tête de moine
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Cuisine Française

Rougail saucisse de Montbéliard et Tête de moine

Publié le 22 janvier 2024 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

0 Commentaire

- Temps de Préparation
- 25 Minutes
- Temps de Cuisson
- 25 Minutes
- Niveau de difficulté

Marque-page0

Offrez une touche d’originalité à vos repas avec ce rougail saucisse de Montbéliard et tête de moine au Cookeo, une recette généreuse qui mélange tradition et gourmandise. La saucisse de Montbéliard apporte son goût fumé et savoureux tandis que la tête de moine vient ajouter une note fondante et raffinée à cette revisite pleine de caractère. Facile et rapide à préparer au Cookeo, ce plat convivial est parfait pour réchauffer les grandes tablées avec des saveurs riches et réconfortantes. Une recette originale qui change du rougail classique tout en restant ultra gourmande !

Attention… ce mélange peut provoquer des débats à table entre les amateurs de fromage et les fans de saucisse… mais en général tout le monde finit par se resservir 😄 Retrouvez encore plus de recettes Cookeo gourmandes et surprenantes sur Instagram Recettes Cookeo Moulinex et Facebook Cookeojbh

Imprimer

A lire aussi

Ingrédients

2 saucisses fumées du type Montbeliard
2 tomates
2 oignons
3 gousses ail
Huile d’olive
Sel, poivre
1/2 c. à café curcuma en poudre
1 pincée gingembre moulu
1/2 c. à café mélange d’épices massalé (ou garam massala)
1/4 de fromage tête de moine
Riz
Piment oiseau (facultatif )

Instructions

Faites cuire sous pression dans la cuve du Cookeo, les saucisses recouvertes d’eau pendant 10 minutes
Faites cuire sous pression dans la cuve du Cookeo, les saucisses recouvertes d’eau pendant 10 minutes
Les égoutter et les réserver
Les égoutter et les réserver
Faites chauffer en mode dorer de l’huile d’olive, dans la cuve vidée
Faites chauffer en mode dorer de l’huile d’olive, dans la cuve vidée
Faites revenir les oignons préalablement émincés et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’il commencent à colorer
Faites revenir les oignons préalablement émincés et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’il commencent à colorer
Coupez les saucisses en tronçons de 1 ou 2 cm et faites les revenir avec les oignons
Coupez les saucisses en tronçons de 1 ou 2 cm et faites les revenir avec les oignons
Au bout de 5 minutes ajoutez les tomates coupées en petits morceaux ainsi que le curcuma, le massalé, le gingembre
Au bout de 5 minutes ajoutez les tomates coupées en petits morceaux ainsi que le curcuma, le massalé, le gingembre
Ajoutez aussi le piment si vous désirez (attention s’il est coupé en morceaux, le plat sera plus relevé)
Ajoutez aussi le piment si vous désirez (attention s’il est coupé en morceaux, le plat sera plus relevé)
Mélangez bien
Mélangez bien
Laissez en mode maintien au chaud couvercle baissé pendant 5 minutes, en mélangeant de temps en temps
Laissez en mode maintien au chaud couvercle baissé pendant 5 minutes, en mélangeant de temps en temps
Serviez dans un plat avec du riz et disposez tout autour des rosettes de tête de moine
Serviez dans un plat avec du riz et disposez tout autour des rosettes de tête de moine

Nombre de couverts 2
Prêt en : 50 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Viande