rougail saucisse

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rougail saucisse

Publié le 1 octobre 2018 | Dans | Par |
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Ingredients

  • 6 saucisse fumées (morteau, ou montbéliard)
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 échalotte
  • 3 ails
  • 2 oignons
  • 15 g de gingembre
  • 1 cuillière à café de curcuma
  • 1 cuillière à café de massalé
  • sel
  • poivre
  • 3 branches de thym

Instructions

  • 1. faire bouillir dans de l'eau les saucisses pendant 10 minutes dans une casserole
  • 2. émincer les oignons, échalotte
  • 3. hacher l'ails, et gingembre
  • 4. couper les saucisses en rondelles
  • 5. dorer les rondelles de saucisse avec un peu d'huile
  • 6. ajouter, oignons, ails, gingembre, echalotte, thym, curcuma, massalé
  • 7. ajouter les tomates concassées et laiser reduire
  • 8. ajouter de l'eau à la hauteur des saucisses et laisser cuire
  • 9. saler et poivrer selon vos gouts
  • Nombre de couverts 4 à 6
  • Prêt en : 20 Minutes
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