Name: Langue de boeuf sauce piquante
Prep time: 15 min
Cook time: 62 min
Total time: 77 min
Cuisine: Cuisine du Terroir

Langue de boeuf sauce piquante

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine du Terroir Par Adminjbh |

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- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 62 Minutes
- Niveau de difficulté

Favori5

Cette recette se décompose en 2 partie. Elle n’en reste pas moins très facile à réaliser. langue de boeuf sauce piquante au cookeo.

Une très bonne recette de la gastronomie Française réalisée au cookeo pour 4 personnes et qui prendra 60 minutes de cuisson . Retrouvez notre recette au cookeo dans la section Boeuf de notre index https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/

Une recette proposée par marie francoise patricia.
Photo de Emilie Marie

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Ingrédients

1 langue de Boeuf
3 carottes coupées en tronçons (ici rondelle surgelée)
oignons surgelés
1 marmite "bouquet garni" knorr
1/2 verre de vinaigre
1 verre de vin blanc
2/3 de bouillon (préparé avec les ingrédients ci-dessus)
1 morceau de beurre
1 petite boite de concentré de tomate
4 ou 5 cornichons coupés en rondelles
1 grosse cuillère a soupe de farine

Instructions

Faire dorer les oignons
Ajouter la langue avec les 3 carottes coupées en tronçon,1 marmite "bouquet garni" knorr,1/2 verre de vinaigre,1 verre de vin blanc,sel et poivre
cuisson rapide 1h
Sortir la langue et la laisser tiédir, puis retirer la peau rugueuse.
mettre le bouillon (sauce de cuisson qui est dans la cuve) dans un récipient
Remettre la cuve à sa place , en mode dorer faire fondre le beurre, mettre la farine, remuer et ajouter doucement le bouillon avec ou sans les carottes et le concentré de tomate, laisser reprendre l’ébullition, mettre les cornichons coupés en rondelle
lancer le mode cuisson rapide pdt 2 min
Remuer c'est prêt
A la fin ajouter les tranches de langue

Nombre de couverts 4
Prêt en : 77 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Boeuf, Poivre, Sel