Hachis parmentier aux restes de porc

Instructions

1. Éplucher les pommes de terre
   Éplucher les pommes de terre
2. Les cuire sous pression 14 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
   Les cuire sous pression 14 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. Les passer dans le moulin à légumes pour les réduire en purée
   Les passer dans le moulin à légumes pour les réduire en purée
4. Incorporer le lait et du beurre coupé en morceaux, et mélanger bien jusqu’à obtenir une purée bien lisse
   Incorporer le lait et du beurre coupé en morceaux, et mélanger bien jusqu’à obtenir une purée bien lisse
5. Ajouter du lait si besoin
   Ajouter du lait si besoin
6. Émincer l’oignon et la gousse d’ail
   Émincer l’oignon et la gousse d’ail
7. Les faire revenir dans la cuve vidée, avec un peu d’huile
   Les faire revenir dans la cuve vidée, avec un peu d’huile
8. Couper la viande en morceaux et la hacher au mixeur
   Couper la viande en morceaux et la hacher au mixeur
9. Ajouter ce hachis dans la cuve avec l’oignon et l’ail
   Ajouter ce hachis dans la cuve avec l’oignon et l’ail
10. Assaisonner de sel, et verser le coulis de tomates
    Assaisonner de sel, et verser le coulis de tomates
11. Mélanger tout avec une cuillère en bois et saupoudrer d’herbes de Provence
    Mélanger tout avec une cuillère en bois et saupoudrer d’herbes de Provence
12. Verser le hachis dans un plat à four
    Verser le hachis dans un plat à four
13. Ajouter la purée dessus
    Ajouter la purée dessus
14. Saupoudrer de chapelure
    Saupoudrer de chapelure
15. Mettre le plat dans la cuve nettoyée, du Cookeo éteint, sur une grille
    Mettre le plat dans la cuve nettoyée, du Cookeo éteint, sur une grille
16. Poser l’extra crisp sur la cuve
    Poser l’extra crisp sur la cuve
17. Programmer 180°C pendant 15 minutes
    Programmer 180°C pendant 15 minutes
18. Servir
    Servir

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 60 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Porc, Viande