Instructions

• 1. En mode dorer, faire revenir les foies confits avec le thym et les 2 feuilles de laurier,
• 2. Ajouter 1/2 verre à moutarde de porto blanc, laisser macérer pendant 15 minutes dans le Cookeo éteint et fermé.
• 3. Hacher l’oignon et le persil.
• 4. Ajouter la chair à saucisses et continuer à hacher.
• 5. Ajouter l’œuf puis les foies de volaille avec leur jus de porto.
• 6. Retirer les branches de thym et les feuilles de laurier et à nouveau hacher le tout.
• 7. Ajouter des noisettes.
• 8. Saler et poivrer
• 9. Mettre dans le moule (18 cm).
• 10. Mettre 200ml d’eau dans le fond de la cuve, mettre le moule dans le panier vapeur.
• 11. Mettre en cuisson rapide pendant 15 minutes.
• 12. A la fin de la cuisson, laisser reposer au moins 30mn dans le Cookeo entrouvert.
• 13. Démouler et mettre au frigo pour la nuit.

• Nombre de couverts 5
• Prêt en : 25 Minutes
• Type de RecetteEntrées