Couscous marocain à ma façon

Instructions

1. Mettre à dorer les pilons de poulet et les boulettes (en plusieurs fois)
2. Pendant ce temps éplucher et couper les legumes en gros tronçons
3. Peler et émincer l'oignon
4. Réserver la viande puis mettre à suer l'oignon
5. Ajouter les carottes et laisser dorer
6. Ajouter le reste des legumes, l'eau, la pulpe et le concentré de tomate, les épices, la viande
7. Mettre en cuisson rapide 20 minutes puis saupoudrer de coriandre sur le plat de service
8. N'ayez pas peur que la cuivre soit pleine ;)
9. Généralement on ajoute un 1/2 choux verts et des pois chiches (que j'ai oublié d'acheter)
10. Cuire les merguez à part afin de rendre le plat moins gras
11. Servir avec de la semoule

• Nombre de couverts 4/6 personnes
• Type de recette : Couscous CookeoPlats
• Ingredient : poulet