Velouté de potimarron

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Velouté de potimarron

Velouté de potimarron

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Ingrédients

  • 400g de potimarron
  • Une échalote
  • 20 cl de bouillon de boeuf dégraissé
  • 20cl de crème sémi épaisse à 4%
  • Une cas de vin blanc
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Faire revenir échalote et potimarron sans huile pendant 1min
  2. Verser le bouillon
  3. Sel poivre et la noix de muscade
  4. Mélanger
  5. Mettez sous pression 6 minutes Mixer le tout au blinder avec crème et vin blanc Juste délicieux
  6. Pour les plus gourmands faites revenir quelques croûtons grattés à l'ail et quelques lardons
  7. Bon appétit
  • Nombre de couverts 2
  • Prêt en : 11 Minutes
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