Instructions

• 1. Tranchez vos légumes à la mandoline en lamelles
• 2. Versez de l’eau dans la cuve et faites chauffer en fonction dorer
• 3. Dès que l’eau bout verser les lamelles de carottes dedans et laisser jusqu’à la fin du préchauffage
• 4. Retirer les carottes et les laisser refroidir
• 5. Tapissez le panier de papier sulfurisé versez le mélange gourmand dedans
• 6. Pour le moule démontable mettez le papier sulfurisé au fond en le faisant déborder à l’extérieur
• 7. Réalisez le cœur de votre fleur en commençant par le milieu
• 8. Enroulez délicatement vos légumes en alternant les couleurs et en intercalant les tranches de bacon ou de jambon
• 9. Salez, poivrez
• 10. Aspergez légèrement d’huile d’olive
• 11. Mettez votre panier rempli, dans la cuve contenant l’eau de cuisson des carottes
• 12. Sinon déposez le moule à charnière dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant l’eau de cuisson des carottes
• 13. Faire cuire sous pression 15 mn

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 45 Minutes
• Type de RecettePlats
• Ingredient : courgette