Tian fleur aux courgettes, navets et carottes

Instructions

1. Tranchez les légumes en lamelles, à la mandoline
   Tranchez les légumes en lamelles, à la mandoline
2. Versez de l’eau dans la cuve et faites chauffer en mode dorer
   Versez de l’eau dans la cuve et faites chauffer en mode dorer
3. Dès que l’eau bout, verser les lamelles de carottes et de navets et laisser jusqu’à la fin du préchauffage
   Dès que l’eau bout, verser les lamelles de carottes et de navets et laisser jusqu’à la fin du préchauffage
4. Les retirer et les laisser refroidir
   Les retirer et les laisser refroidir
5. Versez le boulgour dans le moule recouvert de papier cuisson
   Versez le boulgour dans le moule recouvert de papier cuisson
6. Le saler, poivrer et l’humidifier
   Le saler, poivrer et l’humidifier
7. Réalisez le cœur de votre fleur sur le boulgour, en commençant par le milieu
   Réalisez le cœur de votre fleur sur le boulgour, en commençant par le milieu
8. Enroulez délicatement vos lamelles de légumes en alternant les couleurs et en intercalant les tranches de bresaola coupées en deux
   Enroulez délicatement vos lamelles de légumes en alternant les couleurs et en intercalant les tranches de bresaola coupées en deux
9. Salez, poivrez
   Salez, poivrez
10. Asperges légèrement d’huile d’olive
    Asperges légèrement d’huile d’olive
11. Mettez votre moule dans la cuve du Cookeo contenant l’eau de cuisson des carottes et des navets, sur une grille
    Mettez votre moule dans la cuve du Cookeo contenant l’eau de cuisson des carottes et des navets, sur une grille
12. Faites cuire 15 minutes sous pression
    Faites cuire 15 minutes sous pression
13. Vous pouvez terminer la cuisson au four ou bien en posant l’extra crisp 5 minutes à 180°C
    Vous pouvez terminer la cuisson au four ou bien en posant l’extra crisp 5 minutes à 180°C
14. Servez
    Servez

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Légumes