Tajine d’agneau aux abricots secs et amandes

Accueil » Tajine d’agneau aux abricots secs et amandes

Tajine d’agneau aux abricots secs et amandes

Publié le 6 octobre 2016 | Dans | Par |
0 Commentaire
    • Temps de Préparation
    • Minutes
    • Temps de Cuisson
    • Minutes

 

Print Friendly, PDF & EmailImprimer

Note de la Recette

  • (4.5 /5)
  • (2 Note)

Ingredients

  • 600 g d'agneau
  • 1 oignon émincé
  • 1 échalotes émincées
  • 1 cs de farine
  • 1 cs d'huile
  • 400 ml de fond de veau
  • 1 cs de canelle
  • 1 cs de miel
  • 1 grosse cs d'épices a tajine
  • 1 cs de menthe
  • 100 g d'abricots secs
  • 1 poignée d'amandes entières non salées

Instructions

  • 1. Faire dorer l'agneau dans l'huile d'olive quelques minutes puis réserver
  • 2. Faire dorer l'oignon et l'ail en remuant
  • 3. Cesser le mode dorer
  • 4. Fariner la viande puis la mettre dans la cuve
  • 5. Ajouter le fond de veau (s'assurer que le liquide recouvre la viande, rajouter de l'eau si besoin)
  • 6. Ajouter la canelle, le miel, les épices à tajine
  • 7. Saler, poivrer et mettre en cuisson rapide 25 minutes
  • 8. Ajouter les abricots, les amandes et la menthe
  • 9. Remettre en cuisson rapide 5 minutes
  • 10. Servir avec de la semoule
  • Nombre de couverts 4
  • Prêt en : 35 Minutes
  • Type de Recette
  • Ingredient :

Noter cette recette

  • 2 Personne Ont noté cette Recette.

  • Note Moyenne

    (4.5 / 5)

Pas encore de commentaires publiés.

Laisser un commentaire

A propos du Chef

Autres Recettes

  • Nombre de couverts 4
  • Temps nécessaire 30 Min

Colombo d’agneau

  • Nombre de couverts 2 (446 kcal/part)
  • Temps nécessaire 18 Min

Chakchouka

  • Nombre de couverts 2
  • Temps nécessaire 15 Min

Pâtes à l’ail et à l’huile

  • Nombre de couverts 2
  • Temps nécessaire 10 Min

Aubergine au poulet et au sésame

  • Nombre de couverts 2
  • Temps nécessaire 25 Min

Jambalaya aux crevettes

0