Tajine d’agneau aux abricots secs et amandes

Instructions

1. Faire dorer l'agneau dans l'huile d'olive quelques minutes puis réserver
2. Faire dorer l'oignon et l'ail en remuant
3. Cesser le mode dorer
4. Fariner la viande puis la mettre dans la cuve
5. Ajouter le fond de veau (s'assurer que le liquide recouvre la viande, rajouter de l'eau si besoin)
6. Ajouter la canelle, le miel, les épices à tajine
7. Saler, poivrer et mettre en cuisson rapide 25 minutes
8. Ajouter les abricots, les amandes et la menthe
9. Remettre en cuisson rapide 5 minutes
10. Servir avec de la semoule

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : agneau